دانلود آهنگ , SMS , عکس توپ , نرم افزار , فیلم داغ , موبایل 2013 , دانلود عکس و اس ام اس
آهنگ های جدید و نایاب و موزیک ویدئو های جدید در نایس اس ام اس دانلود فیلم های داغدانلود آهنگ , SMS , عکس توپ , نرم افزار , فیلم داغ , موبایل 2013 , دانلود عکس و اس ام اس
آهنگ های جدید و نایاب و موزیک ویدئو های جدید در نایس اس ام اس دانلود فیلم های داغطرز تهیه برنج و مرغ به سبک اسپانیایی
طرز تهیه برنج و مرغ به سبک اسپانیایی
مواد لازم برای ۴ نفر :
●.●●..●● بقیه در ادامه ی مطلب ●.●●..●●
ادامه مطلب ...دستور پخت بهترین استیک دنیا با سبزیجات ( آموزش آشپزی)
دستور پخت بهترین استیک دنیا با سبزیجات ( آموزش آشپزی)
این بسته ، شامل: دستور پخت بهترین استیک دنیا با سبزیجاتی می باشد. پیشنهاد می کنیم که این بسته را از دست ندهید.
مواد لازم:
4/1 فنجان شکر قهوه ای
4/1 فنجان آب لیمو تازه
4/1 فنجان روغن کنجد
4/1 فنجان سس سویا
3 حبه سیر رنده شده
3 حبه میخک
2و 2/1 پوند گوشت گوساله – فیله و به اندازه تکه های استیک بریده شده
24 عدد گوجه فرنگی کوچک
24 عدد قارچ بزرگ تازه
1 عدد فلفل دلمه ای سبز یا قرمز
2 عدد کدو سبز کوچک
1 عدد پیاز متوسط حلقه حلقه شده
برنج پخته شده
●.●●..●● بقیه ی آموزش در ادامه ی مطلب ●.●●..●●
کسب در آمد از اینترنت ( کلیک کنید )
ادامه مطلب ...آموزش و طرز تهیه بیف استراگانف ( دستور اوریجینال روسی )
آموزش و طرز تهیه بیف استراگانف ( دستور اوریجینال روسی )
به دلیل علاقه ی شدید ما ایرانی ها به غذاهای خوشمزه سایر ملل ، این بسته ، شامل: آموزش و طرز تهیه بیف استراگانف با دستور اوریجینال روسی می باشد.
اس ام اس تازه داری ؟ بفرست ۰۹۳۹۷۲۲۰۴۰۰
●.●●..●● بقیه ی اس ام اس ها در ادامه ی مطلب ●.●●..●●
نظر یادتون نره دوستان گلم
ادامه مطلب ...دستور پخت خوشمزه ترین چیپس جهان فاش شد
دستور پخت خوشمزه ترین چیپس جهان فاش شد
به ادعای محققین، این خلال‌های سیب‌زمینی حاصل فناوری قرن 21، با هر خلال سیب‌زمینی یا چیپسی که تا به حال خورده‌اید فرق دارد. از لایه بیرونی حسابی تردی که زیر دندان صدا می‌دهد گرفته تا مغز حسابی نرمی که در دهانتان آب می‌شود.
خبرآنلاین: شاید تا به حال چیپس زیاد خورده باشید، اما این چیپس‌ها حسابی فرق می‌کنند. آن‌ها طی سه مرحله با فناوری‌های روز قرن 21 تهیه می‌شوند و از نظر تردی و مزه، با هر خلال سیب‌زمینی که قبلا خورده‌اید فرق دارند.
چیپس، خلال‌های سیب‌زمینی سرخ‌شده و انواع خوراکی‌های از این دست در طرح‌های مختلف نزدیک به سه قرن است که تولید و مصرف می‌شوند، در واقع چیپس یکی از پرمصرف‌ترین خوراکی‌ها است. شاید فکر کنید سیب‌زمینی سرخ‌شده، سیب‌زمینی سرخ‌شده است دیگر، خیلی ساده! دیگر چیزی برای افزودن به آن باقی نمانده! اما در واقع نسل تازه‌ای از چیپس‌ها در راه است که تا به حال نچشیده‌اید و از تکنولوژی روز برای هر چه لذیذتر شدن آن استفاده شده است.
هستون بلومنتال، سرآشپز انگلیسی از چند سال پیش به همراه سرآشپز محقق خود کریس یانگ، روی بهبود چیپس کار می‌کرده است. آن‌ها بالاخره به ترکیبی سه مرحله‌ای برای تهیه چیپس رسیدند که تحولی در تولید چیپس از نظر بافت و مزه بود.
یک گره محقق فرانسوی در موسسه‌ای در نیویورک به نام فرنچ کولینری، چندی پیش دریافتند که می‌توانند با استفاده از یک آنزیم و ایجاد یک تغییر شیمیایی، روی بافت سیب‌زمینی تاثیر بگذارند و باعث شوند سیب‌زمینی سرخ‌شده در دهان شما تردتر شود. اما داستان به همین‌جا ختم نشد.
به گزارش ساینتیفیک امریکن، ماکسیم بیلت و جانی ژو به همراه عده‌ای دیگر از محققین سرآشپز (از جمله کریس یانگ) در آزمایشگاهی در واشنگتن، با الهام از تلاش‌های قبلی برای بهبود چیپس، دست به آزمودن راه‌های متنوع برای تولید چیپس‌های خوشمزه‌تر زده‌اند. مواد اولیه چیپس البته به همان سادگی است که قبلا بود، این طرز تهیه است که تغییر می‌کند.
در روش جدید، آن‌ها سیب‌زمینی‌ها را با آب‌نمک 2 درصد در خلاء بسته‌بندی می‌کنند که در حین جوشیدن دست‌نخورده باقی بمانند. سپس سیب‌زمینی‌ها با همان دستگاهی که جواهرسازها و دندانپزشک‌ها استفاده می‌کنند، توسط امواج صوتی بمباران می‌شوند. امواج فراصوت 40 کیلوهرتزی باعث می‌شوند سطح سیب‌زمینی ترک بخورد و با حباب‌هایی که به شکل هزاران تاول ریز روی سطحش ظاهر می‌شوند پوشیده شود.
بعد خلال‌های سیب‌زمینی در مرحله بعد در خلاء خشک می‌شوند و بعد سرآشپز آن‌ها را می‌گذارد تا با رطوبت اطراف سازگار شوند. حالا نوبت سرخ‌شدن است! سیب‌زمینی‌ها برای مدت کمی در روغن 340 درجه فارنهایت (171.11 درجه سانتیگراد) ریخته می‌شوند تا شبکه در هم بافته نشاسته‌ای درون سیب‌زمینی به هم نزدیک‌تر شود.
بعد از خنک کردن سیب‌زمینی‌ها، نوبت آخرین مرحله می‌رسد. این دفعه سیب‌زمینی‌ها را ناگهان در روغن 375 درجه فارنهایت (190.5 درجه سانتیگراد) می‌ریزند. بدین ترتیب آب درون ریزحباب‌های خلال‌های سیب‌زمینی ناگهان به بخار تبدیل می‌شود و حجم سیب‌زمینی‌ها بیشتر می شود و به اصطلاح پف می‌کنند. با تنها چند دقیقه غوظه‌ور ماندن در روغن، خلال‌های سیب‌زمینی ظاهر جذابی پیدا می کنند.
به ادعای محققین، این خلال‌های سیب‌زمینی حاصل فناوری قرن 21، با هر خلال سیب‌زمینی یا چیپسی که تا به حال خورده‌اید فرق دارد. از لایه بیرونی حسابی تردی که زیر دندان صدا می‌دهد گرفته تا مغز حسابی نرمی که در دهانتان آب می‌شود.
درست است که مراحل تهیه این خلال‌های سیب‌زمینی زیاد است، اما به راحتی می‌توان دستگاهی طراحی کرد که این مراحل را به طور اتوماتیک انجام دهد. پس منتظر خلال‌های سیب‌زمینی مدرن خوشمزه باشید!
آموزش آشپزی شله زرد | آموزش انواع دسر ها و غیره ...
آموزش آشپزی شله زرد | آموزش انواع دسر ها و غیره ...
مواد لازم :
| 50 گرم | |
| 2 پیمانه | |
| 2لیتر | |
| 5 پیمانه | |
| 1 قاشق چایخوری | |
| 2 قاشق سوپخوری | |
| 1/4 پیمانه | |
| مقداری |
طرز تهیه :
برنج را پاک کرده و شسته و بمدت بیست و چهار ساعت با مقداری آب خیس نموده , سپس آب آنرا خالی کنیدو با دو لیتر آب در دیگ مورد نظر بریزید. و روی آتش تند قرار دهید تا بجوشد . کف برنج را بگیرید, آتش را کم کنید تادانه های برنج حالت بلوری و لعاب دار پیدا کند . گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد .شکر را اضافه کنید و از این پس مرتب هم بزنید تا لعاب بیاندازد. زعفران را از قبل در آب جوش حل کنیدو دم بگذارید سپس به مایه اضافه کنید تا بجوشد. اگر شله زرد سفت شد کمی آب جوش اضافه کنید , توجه داشته باشید که شله زرد پس از سرد شدن سفت تر می شود. در صورت نیاز اگر رنگ شله زرد مناسب نبود مقداری زعفران را در اندکی آب داغ حل کنید و کم کم به شله زرد اضافه کنیدو هم بزنید . تا شله زرد به رنگ دلخواه در آید . سپس گلاب و مقداری خلال بدام را اضافه کنید. سفتی شله زرد باید به درجه ای برسد که اگر یک قاشق از آن روی بشقاب بریزید , رقیق نباشد و حکتی نداشته باشد. در این هنگام کره را داغ کرده و صاف کنید و به شله زرد اضافه کرده و هم بزنید . حرارت باید خیلی کم باشد. در دیگ را ببندید و شله زرد حدود نیم ساعت دم بکشد ,تا جا بیافتد . شله زرد را در ظرف مورد نظر کشیدهو بگذارید خنک شود . سپس روی آن را بادارچین و کمی خلال بادام یا خلال پسته تزئین کنید .
آموزش کوکو سبزی با نایس اس ام اس
آموزش کوکو سبزی با نایس اس ام اس
مواد لازم:- سبزی کوکو خرد شده 5/1 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- سیر 2 پر
- گردو خرد شده 1 قاشق مرباخوری
- برگ کاهو 1 عدد
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:1- سبزی را پاک کرده، تمیز بشویید، سپس آن را همراه کاهو، داخل آسیاب سبزی خرد کن آکا بریزید و به وسیله ی دستگاه ریز خورد کنید. همزمان چند حبه سیر را هم با سبزی خرد کنید.
2- تخم مرغها را در ظرفی شکسته و آن را آنقدر بزنید تا کاملاً پف کند. به آن نمک و فلفل و زردچوبه و گردو خرد شده را اضافه کنید. سپس سبزی ساطوری شده را به تخم مرغ اضافه نمایید.
3- روغن را کاملاً داغ کنید و مایه کوکو را داخل آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید. درِ تابه را بگذارید، شعله را کم کنید تا کوکو مغز پخته شود. سپس کوکو را برش زده، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
طرز تهیه کوفته برنجی
طرز تهیه کوفته برنجی
برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت دهید تا نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار کنید...
مواد لازم ( برای 4 نفر ) :
برنج 100 گرم
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند 5/0 کیلو
آرد نخودچی 100 گرم
سبزی کوفته ( شامل پیازچه، جعفری، شوید، رازیانه، نعنا و ترخون ) 5/0 کیلو
لپه 100 گرم
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع نصف فنجان
رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری
گردو 100 گرم
زرشک 100 گرم
فلفل و نمک به مقدار کافی
طرز تهیه :
سپس برنج ، لپه ، آرد نخودچی ، گوشت ، تخم مرغ ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. سبزی ها را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس از مواد مخلوط شده گلوله های کوچکی درست کنید و وسط گلوله ها مقداری زرشک ، گردو و پیاز داغ قرار دهید. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن آن را تفت دهید. مقداری از پیاز داغ را کنار بگذارید. بقیه پیاز داغ را با 5 تا 6 لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا رب گوجه فرنگی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
کوفته ها را در آب داغ قرار دهید و چند دقیقه حرارت دهید ، بعد شعله را کم کنید و بگذارید کوفته ها کاملاً بپزند. غذا آماده سرو است.
کباب سینه مرغ با آناناس
کباب سینه مرغ با آناناسhttp://Nice-sms.blogsky.com
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک (جوجه‌کبابی) برش کنید. آب آناناس، شکر قهوه‌ای، زنجبیل رنده شده، سیر پوره شده، سس سویا و سس‌خردل را در ظرفی روی حرارت قرار دهید...
مواد لازم:
سینه مرغ 1 عدد
آب آناناس 1 پیمانه
شکر قهوه‌ای 2/1 1 قاشق سوپخوری
زنجبیل 2 حبه
سیر 1 حبه
سس سویا 3 قاشق سوپخوری
سس خردل 1 قاشق چایخوری
فلفل دلمه‌ای سبز 2/1 عدد
قارچ متوسط به تعداد لازم
گوجه‌فرنگی به تعداد لازم
کره 2 قاشق سوپخوری
آناناس (کمپوت) 3 ورقه برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچک (جوجه‌کبابی) برش کنید. آب آناناس، شکر قهوه‌ای، زنجبیل رنده شده، سیر پوره شده، سس سویا و سس‌خردل را در ظرفی روی حرارت قرار دهید. بعد از این‌که گرم شد با گوشت مرغ مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود. به هر سیخ یک تکه مرغ، یک تکه فلفل‌دلمه‌ای مجدداً یک تکه مرغ و یک عدد قارچ بدون پایه دوباره یک تکه مرغ و یک عدد گوجه‌فرنگی بکشید. سپس سیخ‌ها را در تابه قرار داده، گاه‌گاهی از مایه آناناس روی کباب‌ها بریزید تا ضمن کباب‌شدن مزه‌دار شود. کباب‌ها را از تابه درآورده و مابقی مایه آناناس و کره را در تابه بریزید و هم بزنید. پس از آن‌که کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید. پلوی زعفرانی با روغن زیتون آماده شده را در ظرف مورد نظر قرار داده و سطح روی آن را با کاهوی فرانسوی یا برگ‌های کلم(قرمز) تزیین نموده و سیخ‌های کباب را روی آن قرار دهید. روی آن را با سس فوق بپوشانید و با حلقه‌های کمپوت آناناس تزیین کنید.
مجله هنر آشپزی
طرز تهیه کمپوت سیب | دسر سیب ، Apple Deser
طرز تهیه کمپوت سیب
مواد لازم :
سیب : یک کیلو
شکر : ۸ قاشق سوپخوری
آب : ۲.۵ فنجان
پوست لیمو ترش : ۲۵ گرم
گلاب : به اندازه دلخواه
طرز تهیه :آب را بجوش آورده، شکر و پوست لیمو ترش را در آن ریخته چند دقیقه که گذشت سیب را در آن بریزید. هر قطعه سیب که نرم شد، آن را بیرون آورده در ظرف بلوری بریزید. بعد آخر کار شربت را بجوشانید تا به اندازه دو لیوان برسد. شربت را در پایان کار روی سیب‌ها بریزید و کمی هم گلاب به آن اضافه نمایید
اسکالوپ مرغ با خامه و کاری | آموزش آشپزی برای بانوان ایرانی
اسکالوپ مرغ با خامه و کاری | آموزش آشپزی برای بانوان ایرانی
هر قطعه سینه مرغ را به دو نیم تقسیم کرده و دو طرف‌شان را با بیفتک‌کوب بکوبید تا قطرشان کم شود. در تابه روغن زیتون ریخته دو طرف سینه‌مرغ را سرخ کنید. پیاز را خلال باریک...
مواد لازم:
سینه مرغ 3 تکه
روغن زیتون برای سرخ کردن
پیاز متوسط 1 عدد
قارچ تازه 250 گرم
پودر کاری 2 قاشق چایخوری
خامه نسبتاً سفت 200 گرم
اسپاگتی تالیاتلی 500 گرم
طرز تهیه:
هر قطعه سینه مرغ را به دو نیم تقسیم کرده و دو طرف‌شان را با بیفتک‌کوب بکوبید تا قطرشان کم شود. در تابه روغن زیتون ریخته دو طرف سینه‌مرغ را سرخ کنید. پیاز را خلال باریک بریده در روغن زیتون تفت دهید، کمی که طلایی شد قارچ ورقه شده، پودر کاری و خامه را اضافه و خوب هم بزنید. سینه‌های سرخ شده مرغ را اضافه و مرتب پشت و رو کنید تا هر طرف آن‌ها در سس قرار گیرد. بگذارید 2 تا 3 دقیقه دیگر طبخ شود تا سس کمی غلیظ شود. این غذا را می‌توان با اسپاگتی یا تالیاتلی را که از قبل پخته‌اید و آبکش کرده‌اید (آنقدر بپزید تا کاملاً نرم شود) در کنار اسکالوپ سرو کنید.